扁桃体长白色颗粒是因为扁桃体发炎时，扁桃体隐窝上皮溃疡坏死，脱落或增厚，上皮细胞、白细胞、细菌、渗出物等混合成奶酪，排出隐窝口。扁桃体隐藏窝的开口堵塞，隐藏窝扩大，形成小囊肿和脓肿。扁桃体长白颗粒临床称扁桃体隐窝奶酪，常见于慢性扁桃体炎。慢性扁桃体炎饮食要清淡，避免吃辛辣食物，注意休息，预防慢性扁桃体炎的发作。
扁桃体是什么？
1、扁桃体是口腔咽下的正常结构，通常位于咽下两侧。扁桃体易感染发炎，会导致喉咙肿痛，扁桃体化脓发烧。在治疗方面，急性发作期间应考虑使用抗生素，多用头孢或青霉素类抗生素。治疗周期通常为一周左右。但有些患者是慢性扁桃体炎，反复发作，通过标准药物治疗效果不佳，还有少数患者需要考虑扁桃体切除手术。
2、扁桃体能产生淋巴细胞和抗体，因此具有抗菌抗病毒防御功能。咽喉是进食和呼吸空气的唯一方法，经常接触比较容易隐藏的细菌和异物。咽内丰富的淋巴组织和扁桃体对人体这一特殊部位起到防御和保护作用。但是，这里也容易受到溶血性链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌等病原菌的侵袭和感染。
