中耳乳突手术是耳鼻喉科非常常规的手术，是否危险主要在于病变的破坏范围内胆脂瘤破坏严重，破坏鼓室天盖，破坏乙状窦骨壁，手术风险增加，因生颅内并发症的可能性增加，面瘫的可能性也增加。病变局限于乳头腔时，风险相对较低，因此手术风险主要取决于病变的部位范围和周围骨质的状况。
一、乳突是什么病
1、乳突炎是乳突部发生的炎症性疾病。
2、发病原因多与化脓性中耳炎病史有关，是因为中耳炎性疾病没有及时治疗，炎症蔓延导致乳突发炎。
3、主要表现为局部疼痛、红肿、最明显的压痛感，可能伴有发热、无力的症状，确诊后需要使用抗生素进行规范的抗感染治疗。
二、乳突应注意什么
1、不吃油腻腻的食品，不要吃油炸、熏制、烧烤的辣椒、胡椒、胡椒、桂皮、生姜、青椒、芥末、良姜、葱、蒜等食物，这样的食物温暖干燥，容易消化火伤阴，加重中耳炎患者的症状。
2、坚硬难咬的食物主要是花生仁、西瓜种子、快乐果等各种坚果类，这些食物难以咀嚼，会加重中耳炎的疼痛。
3、避免高盐高脂肪食物，少喝果汁，少喝酒等。
4、提高患者健康素质，提供强化营养的充分蛋白质和维生素饮食，提高抵抗力。
