人参是我国传统的补品，特别适用于老年体弱、消耗性疾病后期、术后患者等。但以下老年人不宜服人参：
1.动脉硬化。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积。因此，冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病和脉管炎患者应谨慎服用人参。
2.高血液粘度患者。血液粘度升高，血流不畅，中医称之为"淤血"。人参能促进红细胞的生长，红细胞增多，血液粘度更高。
3.失眠患者。人参具有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋和抑制平衡失衡，人参只能加重失眠。
4.胃病。现在已经发现幽门螺杆菌是许多胃病的罪魁祸首，人参对病菌有保护作用，不利于药物的杀灭。
5.胆囊炎、胆结石患者。人参具有雌激素样作用，能抑制胆汁排泄，使胆汁变稠。长期服用人参胆石症的发病率显著增加。
