提子皮上的霜是提子本身分泌的糖醇物质，也被称为果粉。一般来说，质量越好，新鲜的提子霜可能越浓。
这层表皮的白霜能保护提子，既能防止水分蒸发，又能抵抗致病菌的感染。
因为提子皮上的霜不溶于水，不容易清洗，但提子表面的霜实际上是提子本身分泌的天然物质，属于植物的天然合成物质，对人体没有伤害，吃前没有必要去除这层霜。
提子连皮一起吃的营养价值是最高的，如果担心有农药或其他成熟剂之类的话，可以去掉外皮后食用提子，也可以采用下面这种方式来把提子清洗干净，去除提子表面的白霜。
将一小勺盐和两勺面粉加入清洗提子的器具中，然后加入清水慢慢搅拌，然后放置1-2分钟，倒出浑浊的脏水，用清水冲洗。
为了让提子看起来新鲜，一些非法商家会在提子表面喷一层类似霜的化学物质，所以要学会区分提子上霜的真假。
提子自然分泌的霜分布均匀，也可以看到提子本身的颜色。如果提子上的白色外观分布不均匀，看起来很厚，甚至有一些深蓝色的痕迹，可能是人工霜，最好不要买这种提子吃。
