如果不小心喝了过期一个月的果汁，建议观察是否出现身体不适症状，如果没有不适症状，一般不需要进行特殊治疗，注意观察即可。若喝了之后出现食物中毒、急性肠胃炎等情况，患者可能会出现腹痛、腹泻、头痛等身体不适症状，建议及时就医，在日常生活中尽量避免食用过期或变质的食物。
1、食物中毒：果汁过了保质期后，果汁内的成分可能会发生质变，患者喝了以后可能会导致食物中毒，出现胸闷、恶心、头痛、乏力、呕吐等症状，可在医生指导下使用硫酸镁、药用炭等药物缓解症状，必要时可进行洗胃治疗；
2、急性肠胃炎：果汁过期一个月后可能会滋生细菌，患者在喝了以后病菌进入人体肠道，可能会导致肠道感染，出现头晕、腹泻、呕吐、腹泻等症状，患者可在医生指导下使用蒙脱石散、乳酸菌素、肠胃宁、胶体果胶铋等药物进行治疗。
患者在治疗期间应注意多喝热水、清淡饮食，避免进食辛辣刺激、生冷的食物，可适当多吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、香蕉、胡萝卜等，同时注意休息、避免劳累。
