鹅蛋是家禽鹅出生的鸡蛋，鹅蛋成椭圆形，个体比鸡蛋大得多，味道有油，新鲜鹅蛋调理后可食用，鹅蛋含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等丰富的营养成分，有卵磷脂这种物质，有助于消化
一、孕妇吃鹅蛋的好处
1、补铁、锌、镁、硒，鹅蛋含有的矿物质，铁、锌、镁、硒含量高于鸡蛋，鹅蛋含硒含量远高于鸡蛋、猪肉、牛肉和羊肉。每100克鹅蛋含铁4.1毫克，锌1.43毫克，镁12毫克，硒27.24微克。孕妇对铁、锌、镁和硒的需求比平时高，吃鹅蛋可以补充这些矿物质。
2、补钙，钙是骨骼和钙的成分。缺钙等孕妈妈非常容易造成胎儿先天性的佝偻病，长期缺钙也会导致孕妈妈的骨质疏松，鹅蛋中含有大量的钙，能够满足孕妈妈对钙的需求。
3、补充维生素a，鹅卵维生素a含量高，维生素a是形成视网膜杆细胞物质的重要组成部分，促进胎儿生长发育，特别是骨骼和牙齿生长，同时吃鹅卵有利于胎儿生长发育，有利于孕妇提高人体免疫功能。
二、孕妇吃鹅蛋的注意事项
1、不宜过量食用，过量食用可能导致肠胃负担和肠胃不适。
2、不能吃咸鹅蛋，孕妇需要低盐饮食，而咸鹅蛋含有亚硝酸盐，不利于孕妇和胎儿的健康。
