鸡是很常见的家禽，而且鸡身上大部分都可以吃，如鸡肉、鸡腿、鸡翅、甚至是鸡胗等都是常见的食物。而有很多人在涮锅的时候喜欢吃涮一些鸭血，蔬菜等食物，那么鸡血能不能吃呢？
鸡血营养丰富，特别是铁物质含量很大，是可以吃的。不过鸡血腥味比较大，市面上一般都会把鸡血加工成血豆腐供人们食用，鸡血宜做成热菜食用，是非常好的补血佳品，对于贫血的人群，平时多吃些鸡血，对身体非常有好处。
鸡血中的铁物质，是以血红素铁形成的，很容易被人体吸收利用，这种营养对于正处在生长发育阶段的幼儿，还有需要营养的孕妇都是非常合适的，他们可以通过食用鸡血来帮助身体吸收营养，从而更好地增强身体免疫力。
生活中孕妇及哺乳期女性，都是比较容易出现贫血等症状的，所以平时饮食补充点鸡血水身体有好处。患有贫血的人除了可以吃鸡血外，鸭血、猪肝也是不错的选择。患有贫血疾病时，除了注意饮食在平时也要多注意休息，如果是孕妇患有贫血，除了需要补血外，还要注意按时孕检，防止胎儿因为贫血出现危险。
