一般情况下鸡蛋都是分蛋清和蛋黄的，不过也有人吃到没有蛋黄的鸡蛋，那么鸡蛋里面要是没有蛋黄的话还能不能吃了，为什么鸡蛋里面会没有蛋黄呢？
鸡蛋没有蛋黄是由于鸡生蛋的时候，卵原细胞减数分裂形成卵细胞期间，发生分裂异常造成的，这不是疾病而仅仅是偶然的巧合。
如果一个母鸡经常生没有蛋黄的鸡蛋，那可能是由于母鸡输卵管狭窄或阻塞的关系，才会生出畸形蛋。 还有一种导致鸡蛋无黄情况发生的可能就是，产蛋母鸡没有发育完全，导致鸡蛋发育不全所以没有蛋黄。
没有蛋黄的鸡蛋打开后全是晶莹剔透的蛋清，蛋壳比普通鸡蛋薄，这样的鸡蛋比较少见，但是是可以食用的，并不会对人体健康造成伤害，只是说鸡蛋蛋白代替了蛋黄，鸡蛋看起来有点不和谐而已。
虽然鸡蛋营养全面，但也要注意适量食用。
水煮蛋每天吃1~2个，煎鸡蛋含油较多，一周吃1~2次即可；
孕产妇、手术病人没必要吃太多鸡蛋，每天吃1~2个即可；
