打算在冬天补充的人，补充前吃山药，有助于补充品的吸收。将适量的山药、枣、米(粳米、糯米各一半)煮成粥服用是很好的选择。成都中医药大学副研究员蒲昭和评价:山药是补充中益气药，具有补充脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者补充前食用。山药营养丰富，其中最重要的营养成分是薯山皂苷，这种成分有助于人体合成各种荷尔蒙，被称为荷尔蒙之母，有助于改善体质。山药中纤维素和胆碱、粘液质等成分丰富，能提供人体所需的大量粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用。这种粘液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管防止动脉粥样硬化过早，同时减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，该粘液多糖类物质与无机盐结合，形成骨质，使软骨具有一定弹性，有助于预防老年骨折。
冬季补充4种药物
第一种是补充气体的药物，即具有补充气体的功能，用于治疗气体虚证的药物，以补充脾益肺为主，主要治疗脾气虚弱、肺气虚证。人们喜欢煮汤的补气药有党参、黄芪、白术、枣。
第二种是补充阳药，补充人体阳气，治疗阳虚证的药物，以补充肾阳为主，主要治疗肾阳虚证。大家常用来煲汤的补阳药有巴戟天、杜仲、补骨脂。
第三种是补血药，即治疗血虚证维护组的药物，以滋生血液为主，主治血虚证。大家常用来煲汤的补血药有当归、熟地、白芍、阿胶。
第四种是补阴药，即以补阴、生津润燥、治阴虚证为主的药物，以补阴、生津润燥为主，主治肺阴虚、胃阴虚、肝阴虚、肾阴虚证。大家常用来煲汤的补阴药有北沙参、百合、麦冬、玉竹、枸杞子。
饮食补充要重视
药食两用的中药，不能作为食品随便吃。例如，人参(包括西洋参、党参)精神饱满，生津止渴，调整荣养卫，深受众多中老年人欢迎。但是，如果使用不当的话，长期服用过度的话，有可能会中毒。
饮食怎何健康？就是尽量多样化地饮食，不要听说哪样东西好就使劲儿地吃。日常食物大多性质温和，只要不偏食，尽量多样合理搭配，食物之间协调补充，长期吃也没问题。药补不如食补是这个道理。
