干人参果根为纺锤形、圆球形还有不规则形，质地坚硬但又很脆，有着不外为人所知的清甜、绵软、柔润，吃起来带有回味的香。今天妈妈百科向大家推荐一道干人参果小菜——干人参果烧肉。
食材：五花肉、干人参果、红糖、盐、大香、香叶、老姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒粉、老抽、料酒、鲜贝露、葱
做法：
1、把人参果放水中泡水冲洗，再用锅烧水煮开清洗。这样一来干人参果既干净又熟软。
2、五花肉切成块。取平底锅倒油加热到5成热，放入五花肉小火煎炒直至发黄。
3、待肉煎好了之后放入干人参果。大香、香叶、姜切细。
4、翻炒几下，放入适量的红糖、盐、大香、香叶、姜、白胡椒粉、黑胡椒粉调香。
5、加适量的老抽和料酒、鲜贝露，加水没过肉块，放上小葱。
6、大火烧开后转小火慢炖，待汁液浓稠收尽，肉块变熟、干人参果变软之后即可关火盛出。
这道干人参果烧肉做出来香味甜美，肉质软糯，吃起来营养又有风味，平时在家中都可以用来接待客人，营养价值是很高的。
