吃西兰花要注意些什么呢？首先大家就得提防里面的农药，由于在西兰花的种植过程中，人们通常会使用农药，因此我们在吃之前一定得先用盐水浸泡几分钟，去除残留在上面的农药，同时还可以除虫。
另外，在煮西兰花的时候，你会发现它的颜色越煮越鲜艳，但是千万不要煮得太长时间，否则会失去口感，营养也会打折扣，而且记住在吃西兰花的时候要多嚼几次哦，这样才更有利于营养的吸收。
其实在西兰花的烹制过程中还需要注意一个问题，就是怎么焯水，并不是刚煮完的西兰花就可以用，而是应该先用凉水过凉，然后再沥干烹制，避免破坏西兰花的营养成分。
