除了直接鲜食，干柿子还能作为原料，制作成干柿子粥、干柿子汁等菜肴，同样美味满分。下面妈网百科为大家介绍干柿子粥和干柿子汁的做法，吃货们都燥起来吧。
吃法一：直接食用
干柿子水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
吃法二：干柿子粥
材料：粳米100克、干柿子400克、冰糖10克
做法：
1、干柿子洗净，切成1厘米见方的小丁；
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、柿丁放入；
4、先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；
5、粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
吃法三：干柿子汁
材料：生姜50g，桂皮20g，白糖2/3杯，干柿子8个，松子1大勺，水7杯
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、捞取生姜和桂皮，放白糖熬一会儿。
4、除去干柿子的蒂，去种子后做成扁圆形。
5、干柿子泡汤中，待其发涨后，在汤里再洒上3-4粒松子。
