果冻这种听起来和看起来都十分诱人的食物，其实成分并不简单哦，别以为它是什么水果制品，其实它更多是由添加剂堆积起来的，让我们来看看果冻的主要成分吧，果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，它的主要成分就是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等，这些都是食品添加剂，虽然不会有大的毒副作用，但是如果长期食用的话是会对身体造成损伤的，其中最大的损伤就是对肾脏的负担，肾脏的排泄代谢功能会降低，这样就会影响整个身体的新陈代谢。
而果冻为了在味道上更加吸引人，一般都会添加诱人的香精，这些香精是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的，而鲜艳的果冻则是由色素调制而成的，这些成分会影响人体对脂肪和蛋白质的吸收，还会降低肾脏的排毒功能，毒素蓄积在体内，是很影响身体健康的。
果冻中还含有海藻酸钠、琼脂等物质，这些物质虽然属于膳食纤维类的，但是如果吸收过多的话会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，影响我们人体对这类微量元素的吸收，所以说果冻的这些成分都是有碍健康的。
