鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，它的形状小巧，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、深受大家的喜爱和追捧。如果你恰巧是一名家庭主妇，家里有成员想要吃鸡蛋糕，那么这个时候就要发挥你家庭主妇的聪明才智了，DIY出一个个鲜浓美味的鸡蛋糕就看你的手艺了哦。那么鸡蛋糕怎么蒸呢？在蒸的时候需要注意点什么呢？就让万能的妈网百科来给大家做详细的介绍吧。
问：鸡蛋糕怎么蒸？
答：要蒸鸡蛋糕，首选就是烤箱。如果没有烤箱，也可以选择蒸锅。首先我们可以用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，然后筛入面粉和泡打粉，然后倒入玉米油和水用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。最后倒入抹油的盘子里，然后放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟就可以了。
妈网百科碎碎念：如果想要鸡蛋糕做的酥软，在打鸡蛋的时候要注意手法，要顺着同一个方向打，这样的鸡蛋糕口味才比较好哟。
