不知道妈友们有没有留意到，散装花生油偶尔会出现油沫。在炒菜的时候，我们把花生油倒入热锅里会起些黄白色的小沫，特别是平底油就更常有。这是什么原因呢？有什么办法可以解决的吗？
其实 ，花生油起沫的原因是因为在压榨的过程中精炼没做好，而含有杂质，没有经过充分的沉淀就已经装罐，或者在烹饪的过程中混有水分没及时发挥出来。
这里给妈友们推荐一个去油沫的方法：可以在加热锅后，将油倒入锅里，在没有冒烟之前，放进几根葱，可以有效去除油沫。或者可以用姜片代替，但是效果不够明显。
