芭蕉和香蕉都是我们常使用的水果，可是因为两者的长相非常相似，因此不少人会分不清哪些是香蕉哪些是芭蕉。其实只要认真去观察，两者还是有一定差别的，下面来看看区分芭蕉和香蕉的方法。
其实如果是还没有采摘下来的芭蕉或香蕉，可以从从其树来分辨。一般香蕉树较为“矮胖”，叶子宽阔，茎杆粗壮，叶子和茎杆颜色偏青绿色，被白霜。芭蕉树较为“瘦高”，叶子较狭，茎杆较细，叶子和茎杆偏黄绿色，无白霜。
可是我们一般常见的都是已经在水果店里出售的成熟果实，而香蕉和芭蕉果实的色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。
1、从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。
2、从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。 3、从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
4、从物性上区别，香蕉性热，芭蕉性寒味甘。性热者可以选择吃芭蕉，性寒者多吃香蕉。
