穿心莲是一种常见的植物，它的味道呈淡淡的苦味，吃起来清凉爽口，很是开胃，因此也受到了很多人的喜爱。生活中，穿心莲的做法也十分多样，无论是清炒还是凉拌，都有其特有的风味。接下来就为大家简单介绍几种穿心莲的简易做法。
做法一：
原料：西瓜皮150克、穿心莲250克、海鲜菇350克、油、盐、红椒、蒜、鲍鱼汁。
制作步骤：
1.穿心莲、海鲜菇洗干净备用。
2、将西瓜皮去掉绿皮，切段后用盐杀去多余的水分
3、锅里烧开水，将海鲜菇和穿心莲分别放进锅里焯熟。
4、将海鲜菇和穿心莲挤干水分备用。
5、将穿心莲、海鲜菇、西瓜皮放在一起，加适量的盐和蒜蓉，再倒一些鲍鱼汁。
6、在锅里倒油，烧开后晾一会儿后倒入碎红椒。
7、在拌好的菜上淋上辣椒油拌匀即可。
做法二：
原料：穿心莲250克、橙子1个、盐3克、果珍、蜂蜜3茶匙、山楂果肉。
制作步骤：
1、准备好蜂蜜、果珍、橙子、山楂果和穿心莲。
2、穿心莲摘嫩尖，洗净
3、小锅中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，将半个橙子挤出橙汁。
4、在锅中放入盐，加热至蜂蜜融化呈粘稠状时关火。
5、捞出后放入凉水降温。
6、将穿心莲放入山楂果中，将另一半橙子做成酱。
7、淋上做好的蜂蜜即可食用。
