鲍鱼菇原产于东亚与非洲，因外形像鲍鱼而得名。鲍鱼菇浑厚扎实的口感，深受多人喜欢。鲍鱼菇富含平菇素，经常食用可以强化体质，降低血压，并减少血液中的胆固醇以及防癌。那干鲍鱼菇要怎么做才好吃呢，下面来看一下这道低调而奢华菜式的做法。
干鲍鱼菇的做法一：猪骨淮山干鲍鱼菇煲汤
材料：鲍鱼菇50克，猪骨250克，鲜淮山400克，盐，鸡精适量
做法：
1. 鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时，鲜淮山去皮切厚片；
2. 猪骨斩件飞水；
3. 沙锅加入1200毫升水，放入鲍鱼菇（浸泡的水一起下）和猪骨煮开，小火煲1.5小时；
加入鲜淮山，再煲煮20分钟；
4. 最后下盐、鸡精调味。OK！
干鲍鱼菇做法二：香炸干鲍鱼菇
材料：
主料：鲍鱼菇500g（洗净控干水），玻璃生菜6-8片（洗净控干水）
腌制料：蒜米1颗（大小10瓣），老姜5片，小洋葱5粒，盐1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许，食水1/3杯
炸粉：炸鸡粉1碗，低筋面粉半碗，粟粉1汤匙
做法：
1、搅拌腌制料后，隔渣沥出酱汁，倒入盆里腌渍鲍鱼菇。
2、搅拌均匀后盖好，收入冰箱里冷藏1小时。腌制渣收藏入冰箱，可炒菜时用。
3、炸鸡粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1汤匙倒入盆子混合做成炸粉。
4、坐锅点火烧油时，把钢捞离子置入热油锅里。分作三次把朵朵腌渍后沾满炸粉的鲍鱼菇炸呈金黄色。
5、盛入玻璃生菜大盘里，可蘸自制蘸料享用。
