干槐花尽管是干货，但是还保留着一股槐花的清香，其味道和食用禁忌跟生槐花是一样的。干槐花的味道也是清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。干槐花食用需要注意以下几点：
（1）由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。
（2）脾胃虚寒的人慎用。
（3）吃槐花要慎防皮炎。槐花在人体内能分解出一种感光性物质，有些人对这种物质很敏感，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发日光性皮炎。
（4）孕妇不能吃槐花。因为医书《时病论》记载：清肠之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中医上认为，孕妇应该忌食活血类、利滑类和大辛大热类食物，槐花就属于这类食物。
