鱼丸口感鲜美且富有弹性，它的制作过程比较讲究，想要吃到一口弹性十足的鱼丸那可得花费一定的心思了。鱼丸有嚼劲，多吃不腻，是很受欢迎的海味佳肴。那么这样一种较为受欢迎的食物有着怎样的营养价值呢？妈网百科马上为大家详细解说一番。
众所周知，鱼丸里面主要是鱼肉，鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
在上述的介绍里面，我们可以得知鱼丸的营养价值还是蛮丰富的，但是需要注意的是，上述的鱼丸是普通鱼丸，而不是速冻鱼丸，速冻鱼丸为了吃的时候有鱼肉的鲜味，在制作的过程中加入了大量的食品提鲜剂，据调查速冻鱼丸的盐含量是五花肉的5倍，为了保持口感，速冻鱼丸的脂肪含量都要大于20%，吃6个鱼丸就想到于吃了6片猪肥肉的热量，这种速冻鱼丸的热量是相当的高的，是真正发胖的元凶。
