菠菜中含有草酸，与钙结合会形成不溶性的草酸钙，所以如果草酸进入到体内，不但会影响我们人体对钙质的吸收，还有可能会导致结石的产生。那么，西红柿和菠菜能一起吃吗？我们一起来看一下。
西红柿含有丰富的维生素和番茄红素，由于番茄红素是脂溶性的，所以我们在做面之前，要先用少量油把西红柿炒一下，让番茄红素能够充分的溶解出来，这样吃才会更有营养；菠菜口味清淡，能够吸收西红柿的酸甜味道，并且含有丰富的维生素、微量元素还有粗纤维，能够增强体质、补充营养，加速人体的新陈代谢。这两样食材搭配在一起食用，相得益彰，并不会产生有毒的物质，大家可以放心食用。
需要注意的是，因为豆腐含钙量十分丰富，所以菠菜与豆腐一同食用，容易形成草酸钙。食用前，一定要将菠菜焯水或者是彻底煮熟，以确定去除掉了菠菜中大部分的草酸，这样吃的时候才比较健康。
另外，食材一定要选择新鲜的，如果吃到不够新鲜，甚至变质的食物的话，同样会引起类似中毒的不良反应。
