自从社会经济条件和科技水平日益发达之后，冰箱开始浸润家家户户。于是，所有短时间吃不完的东西都被放进冰箱里保存。对于西兰花来说，能够保险多长时间呢？
1、用纸张或透气膜包住西兰花，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
冻保存时间可以长于1周，但是一旦解冻之后就不要再放入冷冻室再次保存了，温度的多次变化会使得细菌产生，不利于身体健康。
