芋头是大家常见的一种食物，其营养价值非常丰富。相信很多人都知道，芋头可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症，芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
但是无论何种食物，吃多了对人体都是有一定危害的。那么芋头吃多了，会有什么副作用呢？食用没有熟透的芋头又有什么危害呢？相信很多人都不知道，等妈妈百科来告诉你吧：
1、芋头中含有大量的淀粉，一次吃得太多会导致腹胀。2、生芋头有小毒，所以必须煮熟才充分发挥其价值，否则会引起轻微食物中毒。3、另外，生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，那么在削芋头皮的过程就要非常小心了。
