小米是粗粮，对糖尿病患者来说，如果一次性大量进食粗粮就很可能导致发生低血糖反应。所以，糖尿病人吃的小米粥可以“特殊”对待，也就是添加其他食材，这么做能帮助糖尿病人稳定血糖。下面为大家推荐几种适合糖尿病人的小米粥做法！
小米绿豆粥
材料：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）
1、绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。
2、水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。
3、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。
4、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
小米香菇粥
材料：小米50克，香菇50克，鸡内金5克
1、把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。
2、锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。
3、再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
小米蛋花蔬菜粥
1、胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。
2、将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。
3、待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。
4、快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
