蛇瓜的营养价值主要体现在具有清暑解热，利尿降压等，对人的身体健康很有利。
1、利尿降压，对人体健康十分有利。
2、嫩瓜含丰富的维生素，可以补充孕妇在孕期内一些缺失的物质。
3、健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。
4、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，有利于增强自身的免疫力。铜也对于血液和中枢神经以及免疫系统，头发皮肤和骨骼组织以及肝脑心脏等内脏的发育和维续有着重要影响。
5、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，预防或是辅助治疗骨科疾病。
6、钾元素则有助于维持神经健康和心跳规律正常，可以预防中风并协助肌肉的正常收缩，还具有降血压的作用。
