白术虽然是中药，但也可做成药膳食用。利用白术炖汤或者煮粥，亦或者是做成茶饮，都是不错的食用方法，下面我们来介绍几种简单的做法给大家。
白术茯苓鸡汤
材料：白术、茯苓、白芍、甘草、鸡翅、枸杞、四季豆、姜片
做法：1、将鸡翅洗净切块，后放入沸水锅中焯烫，捞出备用。
2、煲锅中加清水，煮沸，下入鸡翅和其他所有原料，大火煲20分钟。
3、后转小火慢熬，约2小时的时间，捞出浮油，加盐调味即可。
白术鲫鱼粥
材料：白术、鲫鱼、粳米、汤
做法1、：鲫鱼洗净切片，白术洗净煎成汁去渣。
2、鲫鱼、粳米煮粥，最后加入药汁调匀，加糖调味即可。
