普通百姓常说：“常吃萝卜不寻医”，萝卜具备健胃消食温胃、清除腹胀、祛毒清热利湿、润肠止血方法的作用，适用饮食搭配过多、食滞肚胀、大便出血严重便秘的調理。
因为白萝卜带有很多的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，因此 是降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压值、预防心肌梗塞和胆囊结石的理想化食材。科研还发觉，白萝卜有诱发身体造成干扰素栓的功效，它能提高身体的免疫功能，抑止肿瘤细胞的生长发育，对预防癌病有关键功效。
在选择萝卜时，应选择个人尺寸匀称、无变病、没有受损的的鲜萝卜。萝卜皮鲜嫩光洁，用手指背弹碰其腹部，响声厚重、牢固者不糠心，如响声浑浊则多见糠心萝卜。
萝卜的不一样部位所含的营养元素不一样，因而，可选用不一样部位不一样食用方法，便于能较大 水平地消化吸收萝卜所含的营养成分。从头开始(粗的一部分)到尾(细的一部分)一般可分三段服用。
第一段从萝卜的顶端逐渐到3～5cm处，该段含维生素C数最多，但材质有一些硬，宜在切丝或切条，迅速烹饪，油爆。还可以切丝熬汤，或用以做馅，味儿极好。
第二段是萝卜的正中间一部分，该段含维生素C也比较多，并且糖份较多，材质较脆软，可滚刀块做水果沙拉，或切丝用糖、醋凉拌菜，炒煮也很爽口。
第三段是以萝卜的第二段到尾端的一段，这一段有较多的胃蛋白酶和芥子油一类的化学物质，有一些辛辣味，可帮助消化，提高胃口，可以用来腌拌。若去皮直接生吃，是糖尿病人用于替代新鲜水果的上选。烧菜可炖块、炒丝、烧汤。
链 接
萝卜的用途
●喉咙痛时，直接生吃萝卜能快速消肿。
●轻微饮酒者，喝白萝卜汁，能够解酒。
●用萝卜熬水泡脚，能止脚出汗与治脚臭。
●咳嗽不停或慢性支气管炎，可把白萝卜汁当茶喝，能止咳化痰清咽。
