孕期饮食对于所有孕妇来说都是至关重要的，不仅要吃的有营养，还要注意不能将相克的食物吃到，或者吃了不适合的食物，如果吃错了，就会对孕妇和胎儿造成不良的影响，对此有孕妇问到，孕妇能不能吃春炒鸡蛋？
香椿炒鸡蛋这道菜孕妇是可以吃的，因为鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质，而香椿中含有优质蛋白以及丰富的维生素C和矿物质磷铁等，对于两种营养丰富的食物，孕妇进食以后不仅能让身体补充到更多营养物质，还能增强体质，提高免疫抗病能力，同时促进胎儿的生长发育，是非常有益处的。
其实香椿的作用还有很多，如香椿具有很好促进食欲的作用，所以在孕早期适量吃些香椿，能缓解孕吐，帮助孕妇开胃，此外香椿还具有抗菌消炎、清热解毒的功效，因此当孕妇有感到身体不适的时候，不放可以用香椿叶泡水来喝，可以缓解症状。
但要注意，由于香椿带有极轻微的毒性，在吃香椿前一定要用热水焯一下，主要是用热水煮一下的话，可以将香椿中有毒部分溶解掉，这样就能防止对孕妇身体造成伤害，其实香椿除了可以用来炒鸡蛋，还可以做香椿炒瘦肉片，同样非常好吃，让营养更加均衡。
