在孕期的饮食，应该有一定的讲究，因为每种食物的营养师不一样的，在搭配和食物的禁忌上，有可能会引起孕期的一些疾病，因此，科学营养的饮食，是孕期非常重要的部分。那么，孕妇可吃青菜苔吗？
青菜苔，主要指的是青菜上面的苔，在春天的时候，比较多见，吃法较多，一般在购买最上端的部分是最鲜嫩的，含有青菜类较多的维生素和微量元素，特别对于孕期出现上火，大便干燥等情况有较好的缓解左右，是孕妇完全可以食用的蔬菜。
青菜苔的做法推荐。素炒青菜苔。食材：青菜苔适量，猪油一小块，生姜，蒜苗。
具体做法：首先，选择比较鲜嫩的青菜苔，用水清洗干净，沥干水分后备用。生姜切成碎末，蒜瓣拍一下切成蒜粒，蒜苗少许洗净切碎备用。
其次，上锅，放少许猪油，开火，将生姜末和蒜粒放入锅中，搅拌，炒出香味，之后，将沥干水分的青菜苔放入锅中，改大火，迅速翻炒，此时，锅中会听见啪啪的响声，证明火候正合适。
最后，翻炒至青菜苔变软，可以加入适量食盐，蒜苗，白醋等，翻炒均匀，即可出锅。
