西兰花是被认可的营养食品之一。女性怀孕期内每星期吃3次西兰花，每一次200克，就能对胎儿心血管具有非常好的维护功效。据医生介绍说，西兰花往往具备那样的作用，是由于里边带有一种称为SGS的物质。这类物质能够平稳孕妈妈的血压值、缓解焦虑。很多人认为西红柿是含维他命C最丰富多彩的蔬菜水果，实际上，西兰花的维他命C含量基本上是西红柿的4倍。维他命C能提高孕妇免疫力，确保胎儿不会受到病原菌感柒，与此同时还能推动铁制的消化吸收。
西兰花中还带有丰富多彩的叶酸，这类物质能够维护胎儿免遭脊神经瓦解、脑膜炎、没脑子等中枢神经系统畸型之害，对胎儿的成长发育一样拥有关键功效。因而，备孕的女性，都应留意多吃一些叶酸含量高的食材。这儿必须提示的是，叶酸特性不稳定，食材存储時间过长、存储溫度太高、烹饪時间太长等都是会令叶酸受毁坏。因而，西兰花以低油快炒为宜，或是用鲜老母鸡汤焯一下立即吃。
