香干一般人皆可食用。1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。芹菜适宜人群：1、特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁......

所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。水芹菜还有许多食疗功效，清热......

水芹菜有“纯天然的排毒剂”一说，是很多爱美人士的首选蔬菜之一。水芹菜的各种维生素、矿物质含量较高，每100g可食部分含蛋白质1.8g、钾410MG,脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纤维1.0g、钙160mg、磷61mg、铁8.5mg。水芹......

怎么才能把水芹菜炒香干做得好吃呢？从材料的挑选开始说起。如何挑选香干良质香干：色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。（图片为......

香干钠含量高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者要少食。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。食之宜慎。因为芹菜它性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、......

水芹菜的做法有很多种，可以依据各人口味，用水芹菜去搭配炒。这样炒出来的菜，不但清甜香脆，而且口感多样。是餐桌不可少的一道色香味俱全的佳肴。1、清炒芹菜将芹菜用清水洗净，切成段，保留一些叶子；锅中烧开水，把芹菜梗飞水一......

水芹菜和芹菜是一样的吗？答案是否定的。芹菜分好多种，大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中，本芹又分为“水芹菜”和"旱芹菜"两种，都是有美容保健作用的美食。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。西芹，主要是从国外......

水芹菜的叶子能吃吗？现实中有很多人有着相同的疑问。大家一般吃水芹菜的时候都是吃的茎秆部分，但是不知道大家有没有发现一个问题，那就是，水芹菜的茎秆部位老的特别快，所以很多时候我么买回来的时候看着是很嫩的，但是炒出来......

胃癌早期，也称之为早期胃癌。从其发病部位来看，这个时候的癌组织只存在于胃黏膜层，还有黏膜下层。很多人都希望胃癌早期能出现一些明显的症状，便于及时判断进行治疗，实际上胃癌早期往往没有临床症状。那么，胃癌早期切除后水......

「导读」一种东西，有人疯狂的喜欢，有人就死命的嫌避而远之退而远之。水芹菜就是如此。水芹菜因为其营养价值和食用功效还被江苏一带的人们称为“路路通”通常在春节期间被作为一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人们美......

香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。1、香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2、香干含有......

准备材料：芹菜、香干、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜。做法：1、芹菜去根须，去掉少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意芹菜的叶子不需要焯水）备用。2、香干洗净切条。3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜......

「导读」香干在南方也可以看到它的身影，说起来都能让人胃口大增。香干最早是浙江宁波汉族传统名吃，当地人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口......

「导读」水芹菜有清热利湿，止血，降血压、平肝降压作用，水芹菜还有镇静安神、抗癌防癌与养颜美容、促进食欲，保胃祛痰功效，水芹菜味道特别，烹饪方法多以凉拌、炒荤。水芹菜特别适合高血压和动脉硬化的患者。水芹菜的功效与作......

水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。水芹菜的生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹、水芹炒肉丝、水芹馅儿饺子、水芹拌花生仁或者核桃......

「导读」芹菜是一种比较高产的蔬菜，加上它的药用价值很高，所以被很多人所接受与喜爱。市场上的芹菜有很多种，比如说：水芹菜，旱芹菜，香芹，西芹，野芹等等，这些芹菜又如何去分别呢？其实一点也不难，下面就简单说明一下，这些芹菜的区别......

水芹菜又名水芹、水英、楚葵，为伞形科多年生水生宿根草本植物，食用部分为其嫩茎叶。水芹菜清香翠嫩，味道清爽，具有补充营养、润肠通便的功效。功效作用水芹菜具有补充营养、润肠通便的功效。补充营养:水芹菜中含有多种维......

炒芹菜需要焯水吗？这个话题在网上有很多的不同回答，一起来分析一下。有人说：“不用的焯水，这样会使芹菜营养流失，大火快炒最好。”也有人说：“要焯水，不但能快速炒熟，快入味之余，还可以使菜看起来颜色比较鲜亮，看起来有食欲。”......

历代医学文献提到，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干......

「导读」芹菜有“纯天然的排毒剂”一说，是很多爱美人士的首选蔬菜之一。芹菜相信大家都爱吃，那要怎么炒出来的芹菜最好呢？又要搭配些什么食材去炒呢？它有什么作用呢？什么人群不适宜吃芹菜呢？炒芹菜需要焯水吗炒芹菜需要焯水......