白鳝鱼是鳗鱼的一种，又叫日本鳗鲡、白鳗，分布于渤海、黄海、东海、南海沿岸及其江河。白鳝鱼刺少、肉嫩、味鲜，营养价值较高，具有补充营养、增强体质的作用。功效作用白鳝鱼具有补充营养、增强体质的作用。补充营养:白鳝......

「导读」鳝鱼虽然长得对不起观众，但是味道却很不错，加上营养价值颇高，成为频繁地出现在人们饭桌上的食物，而炒鳝鱼丝则是一道美味的徽菜，辛香的辣椒将鳝鱼炒出诱人的美味，绝对可以当做一道下饭菜！炒鳝鱼丝怎么做炒鳝鱼丝是一......

先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等......

「导读」在浙江江苏一带，面筋汤是一道风味菜肴，是很多人记忆中的家乡味道，而柔软嫩滑的面筋和鲜美可口的鳝鱼搭配，也是江苏一道有名的小吃，不少人现在还在怀念当年家中的鳝鱼面筋汤，想念着家的味道，妈妈的味道。鳝鱼面筋汤的......

「导读」鳝鱼在广东又叫“黄鳝”，它所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，且为脑细胞不可缺少的营养素；所含特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，亦为现代......

「导读」早在公元前一千年的古埃及，人们就开始使用洋葱这种食物，后来传至世界各地，它对于癌症、心血管疾病都有很好的预防功效，经常吃洋葱对健康十分有益。洋葱和鳝鱼能够搭配出什么美味的菜肴呢？洋葱炒鳝鱼的做法很多人都......

「导读」鳝鱼肉质鲜嫩少刺、口感鲜香爽滑，并且还具有丰富的营养，是不可多得的鱼中佳品。这么好的东西，多少钱才能买到？说到鳝鱼价格，你一定不相信，鳝鱼价格比蟹便宜，和虾差不多。不相信的话，接着往下看咯！鳝鱼价格是多少在个水......

「导读」鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。是糖尿......

「导读」在杀鳝鱼的时候，我们不会像杀鸡一样先把它的血放干，经常都是直接带血一起煮熟了吃，那么这是不是意味着鳝鱼血能吃呢？不是说鳝鱼血有毒吗？唯一知道的是鳝鱼血虽然有毒，但是它对人体还是有很多好处的呢！......

「导读」鲜香美味的鳝鱼相信很多人都爱吃，不过你吃过鳝鱼骨头汤吗？鳝鱼骨头汤也就是我们通常说的鳝骨汤，是由鳝鱼骨头烹制而成的，加入黄芪、枸杞等进补食材，通过熬制，制成美味的汤品。鳝鱼骨头汤怎么做鳝鱼骨头汤作为一种保......

「导读」黄瓜烧鳝鱼毫无疑问是一道美味佳肴，鳝鱼的爽滑口感十分开胃，而黄瓜呢？它和鳝鱼的搭配能带来什么新奇的味觉体验吗？黄瓜烧鳝鱼的做法最近食欲不好想吃点开胃的东西？不妨试试黄瓜烧鳝鱼呗，用辣椒和豆瓣酱烧出一道美味......

「导读」苦瓜鳝鱼汤是一道具有补中益气功效的食物，苦瓜可以清热解毒，而鳝鱼则是可以治疗气血不足和现代人常会患有的三高，这两种都是具有保健功效的食物，搭配起来不仅可以促成一道美味，同时还能给身体进行一次充电。苦瓜鳝......

「导读」鳝鱼可以怎么吃？别看鳝鱼外形细长颇有些恐怖，但是味道和营养价值都是很不错的，吃鳝鱼除了可以煲汤、清蒸、红烧以外，炒鳝鱼是十分推荐大家试试的，尤其是喜欢吃辣的人，辣椒爆炒鳝鱼绝对让你吃到不想停。炒鳝鱼片的做......

「导读」鳝鱼不能吃死的，也最好不要吃用激素喂养的，可是餐厅里的炒鳝鱼我们根本就不知道原材料是哪里来的，更不用说它是怎么养的，是死是活了。因此，为了身体健康着想，我们更建议自己做炒鳝鱼吃。那么炒鳝鱼的做法是怎样的呢......

「导读」中医讲究补中益气，如果我们气血不足的话很容易出现身体不适，精神状况也会差很多，而食补就是最好的补中益气的方式了，山药鳝鱼汤是一道可以滋养身体的汤品，主要以山药和鳝鱼为材料，烹制出一锅好汤！山药鳝鱼汤怎么做山......

「导读」干煸鳝鱼丝的色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，是川菜中的佼佼者，十分开胃，而主要食材鳝鱼也是一种营养价值很高的食物，丰富的蛋白质和维生素可以增强体质，带来健康的体魄，通过干煸的烹饪手法，让香料口感渗透进鳝鱼中，这样的......

「导读」吃一口大蒜还能好好做朋友吗？别看大蒜的味道抹黑过无数人的光辉形象，它的营养价值却是不容小觑的哦！大蒜可以杀菌消毒防感冒，还能预防肿瘤呢，因此用大蒜烧鳝鱼就既能满足味觉体验，还是走上健康巅峰的好食谱。大蒜烧......

「导读」鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。是糖尿......

「导读」青椒炒鳝鱼是一道开胃菜，青椒的香辣味道可以刺激食欲，在人们食欲不振时帮助促进唾液和胃液的分泌，让你对食物又多了几分幻想。鳝鱼在我们的饮食中也占据着十分重要的地位，这种外形光滑细长的鱼类和平时吃的鱼不太......

「导读」红烧鳝鱼段属于浙江菜或者上海菜，喜欢吃这些地方菜的人一定得试试，当然它也少不了上海菜必备的白糖，让食物的鲜味得到保留甚至提升。红烧鳝鱼段是一道补气血的菜肴，可以在日常饮食中经常吃一些，让身体保持更加健康......