反式脂肪酸可以说是食物背后的健康杀手。反式脂肪酸是氢化和改性植物油过程中产生的不饱和脂肪酸。研究表明，它会降低记忆力，诱发肥胖和冠心病...四种避免反式脂肪酸的技巧。第一招:油炸烤。烧烤是指调整食物，用锡箔包裹......

不饱和脂肪是指油酸链上至少有一个碳双键的油酸。如果两个氢原子与烃基上的两个氧原子在碳链的同一方向上弯曲，则称为顺式不饱和脂肪，这也是大自然大多数不饱和脂肪的存在。相反，如果碳链两侧与烃基上的两个氧原子融合的......

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，容易对人体造成极大伤害。反式脂肪酸容易导致心脏病、冠心病、心律失常等疾病，也容易导致早熟或慢性病。反式脂肪酸是什么意思？无反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，对人体健康危害很大。反式脂肪......

“美食客”品牌大豆油等各类食用油领先国内其它厂商，率先实现“零反式脂肪酸”。生产过程中采用的独特生产工艺也已申请国家专利。什么是反式脂肪酸？食用油中反式脂肪酸的生成主要发生在脱色、脱臭工艺流程中。高温、长......

根据最新的研究，反式脂肪酸食品对人体有害，长期食用会导致记忆丧失，影响身体功能。反式脂肪酸被广泛添加到普通食品中，所以在每天购买食品时，应尽量避免含有反式脂肪酸的食物，以确保家庭能够吃得更健康。1.人造奶油蛋糕房大......

面、奶油蛋糕、炸薯条……这些常见的食物是健康杀手。它所含的反式脂肪对人体非常有害，并隐藏在越来越隐藏的外观周围。北京协和医院营养科主任医师、教授余康提醒您，在购买食物时，必须注意标签说明。脂肪是一种主要来自......

一天两个面包反式脂肪或超过标准反式脂肪可引起多种疾病，专家建议每天摄取量不超过2克西餐馆、快餐店常见的人工黄油有植物奶油、植物奶油、酥油、植物奶油。事实上，他们都有一个共同的化学名称反式脂肪，巧克力、蛋挞、......

从本月开始，中国首个饼干国家标准正式实施，饼干产品要在标签上标明原料清单和各营养指标的含量。但是，根据调查，消费者关注原料表和营养信息的比例不到20%，只有不到5%的人才能理解。这为酥饼、奶油蛋糕、咖啡伙伴中广泛存......

也被称为反式脂肪酸，过量摄入反式脂肪酸会导致血液胆固醇升高，从而增加心血管疾病的风险。被称为"餐桌上的定时炸弹"反式脂肪酸主要来自植物油，部分氢化。它具有耐高温、不易变质、储存时间长等特点，广泛应用于蛋糕、饼......

今天是中国的元宵节和西方的情人节，饺子、元宵节、玫瑰和巧克力无疑将成为节日的主角。然而，在情人节前夕，著名的巧克力品牌德芙和明治被曝光产品中反式脂肪酸含量最高，过量摄入可能会诱发心血管疾病。反式脂肪酸危害健康......

近年，关于来源于氢化油脂的反式脂肪酸具有潜在健康危害(如增加冠心病、动脉硬化、糖尿病等的患病率，对胎儿亦有不良影响)放入报道引起广泛的关注，很多国家和地区都在采取措施，限制食品加工业滥用氢化油脂(含反式脂肪酸)。......

在油脂的化学结构中，脂肪酸的氢原子分布在不饱和键的同侧，称为顺式脂肪酸;反之，氢原子分布在不饱和键的两侧，称为反式脂肪酸。天然植物油的脂肪酸绝大多数均属于顺式脂肪酸，反式脂肪酸本来在天然食物中极少存在，那它是怎么......

事件缘起：纽约封杀反式脂肪酸近日一些媒体(如广州日报)报道“美国纽约市7月1日起,禁止所有售卖食品的地方包括餐厅、快餐店、饼店等，使用会影响健康的反式脂肪，成为全美首个禁用反式脂肪的城市”。实际上，这条新闻涉及的......

反式脂肪酸可以说是美食背后的健康杀手，降低记忆力，诱发肥胖，引起冠心病等，面对美食，如何避免反式脂肪酸的陷阱？向营养师学习这四招吧。第一招:油炸烤。所谓焗烤就是将食物调好味，用锡箔纸包好，放入烤箱中做熟。烤的食物不直......

人们不应该熟悉反脂肪酸，但它是人们日常生活中广泛使用的物品，最重要的用途是饮食行业。许多人在食品加工中使用这种物质。由于它被应用于人们的饮食中，人们特别关注它是否对人体有害。让我们详细介绍一下什么是反脂肪酸......

近年，关于来源于氢化油脂的反式脂肪酸具有潜在健康危害(如增加冠心病、动脉硬化、糖尿病等的患病率，对胎儿亦有不良影响)放入报道引起广泛的关注，很多国家和地区都在采取措施，限制食品加工业滥用氢化油脂(含反式脂肪酸)。......

植脂末主要是改善食物的口感，很多人一听到植脂末就开始抵制，主要是因为反式脂肪酸，那么，植脂末就是反式脂肪酸吗？植脂末优缺点是什么？下面本站小编就带来介绍。植脂末就是反式脂肪酸吗植脂末的危害其主要就来源于其中的反式......

本月起，在我国第一个曲奇饼干国家行业标准宣布执行，要求曲奇饼干商品要在标识中标出调料明细及各类营养成分指标值含量。但有数据调查报告，顾客关心成分表和营养成分信息内容的占比不够20%，且仅有不上5%的人表明看得懂。......

反式脂肪酸指的是对人体健康不利的一种不饱和脂肪酸，这类物质在体内大量沉积，后期就会出现一系列的疾病。比如形成血栓、影响发育情况、影响生育情况、发胖、冠心病等等。首先，反思脂肪酸摄入太多，身体易堆积脂肪，不易瘦下......

宝宝出生以后，家里就会出现各种各样的奶粉品牌，宝宝可以依附其中的营养物质保持身体健康，以保障茁壮成长。奶粉中含有植物油，对于奶粉中的植物油是反式脂肪吗？这是人们想要了解的。首先，天然脂肪中含有少量的反式脂肪酸，它对......