为什么方便面是波浪形
为了方便均匀受热，而且因为面饼比较脆，这样波浪形的面也不容易断掉
本科食品来解答了 开始是直的 后来通过一个半开的门 通过门的开合 面条变弯了
意思就是在加工过程中变弯的
2用筷子吃的时候，波浪形的更容易夹起来，更方便使用。
其实方便面刚炸出来的时候是直的，并且非常“干脆”。
但这样就和挂面一样，特别容易碎掉，也就称不上“方便”了。
为了提升方便面的牢固性，方便面厂商聘用了很多心灵手巧的织面工。
方便面并不是在加工过程中由直变弯的，而是一开始生产的时候就专门给做弯的，面条首先需要被高温蒸汽蒸熟，然后被油炸，因此方便面都比较脆，因此当面条存在各种小的弯曲时就变得不容易折断，能承受更多的压力。
1.利用空间节省资源
弯曲的面条不会相互叠合在一起，受热面积更广，能提高加工速度。
2. 有利于运输和保存
卷曲的方便面相比而言抗压等方面能力强一些，不容易碎。
3.方便夹取
弯曲的泡面煮熟后，弹性更好，拿筷子去夹面条不会打滑，不会溅自己一脸面汤~
