我们每个人的生活习惯与心脏健康有密切的关系。一些蔬菜和水果对我们的心脏健康有直接的关系。
以色列希伯来大学教授格林斯坦公布了他主持研究的一项成果：每天吃一个100克大小的柿子，可以有效地预防动脉硬化、心脏病和中风发作。从前，我们没有很好的关注到柿子对心脑血管的营养价值，多吃柿子有益于心血管。
对预防心血管病来说，柿子的功效却远大于苹果，堪称心脏健康水果王。柿子在中国有数千年历史，日本、韩国、巴西等国现在也是柿子的主要产地。以色列后来居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不涩、无核、耐储藏的小柿子新品种。
柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量是苹果的一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌含量少于苹果。
但此时拿柿子与苹果相对比，是因人们对苹果的功效都很熟悉，来加深人们对柿子的营养价值的理解。
大家知道了吃柿子呵护心血管健康,现正当柿子上市，吃柿子来呵护我们的心血管吧!
