父母患先天性乳糖酶缺乏人群、患肠炎人群、不吃乳制品人群是乳糖不耐受高发人群。亚洲人种、黑人相对于白人，易发生乳糖不耐受。 乳糖不耐受与人体内缺乏乳糖酶有关，父母患先天性乳糖酶缺乏症人群、患肠炎人群及长期不食用或从小不食用乳制品人群是乳糖不耐受高发人群。乳糖不耐受发生率与种族有关，黑人、亚洲人种相对于白人乳糖不耐受发生率更高。 乳糖不耐受若症状轻微，对身体无影响，不用特殊处理。若较严重，引起腹痛、腹泻、脱水等症状，应积极止泻、补液治疗，改善症状，停止食用含乳糖食物。
