阿胶红糖姜通常可以放在一起煮，三者的功效可以相互结合，阴虚火旺患者应注意避免食用。
阿胶具有补血滋阴、润肺止血的功效，为补血止血之要药，可用于治血虚诸证；红糖具有益气养血、驱风散寒、活血化淤之功效；姜一般是指生姜，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效，常用于治疗脾胃虚寒、恶心呕吐、感冒风寒等病症。
三者合用具有补血虚，养气血的功效，常用于寒证、血瘀等症，通常寒证者均宜服用。但对于阴虚内热和实热证患者则需禁忌服用，因其可能会加重患者症状。
