炭疽病可分为肺炭疽、皮肤炭疽、肠炭疽三类，肺炭疽发病较急，发病后易被误认为是感冒，皮肤炭疽发病后有明显局部斑疹、水肿症状，而肠炭疽病发后可出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。
一、肺炭疽
肺炭疽病发后，早期出现流感症状，如低热、身体乏力、肌无力等症状，易被误认为是感冒，其发病较急，短时间内可发病，伴呼吸窘迫、咳嗽及紫绀等症状。
二、皮肤炭疽
皮肤炭疽多见于面部、颈部病变，有局部皮肤水肿和斑疹出现，易造成溃疡或水泡，无明显疼痛感，有轻度痒痛感，没有具体脓肿，若不及时治疗病死率极高。
三、肠炭疽
肠炭疽有明显恶心腹痛症状，有持续性呕吐和腹泻，造成排血水样便及腹胀等状况，易引起败血症及休克。
