高血压患者能吃鸡肉，但要适量，并选择正确的烹饪方式。不能吃的食物主要包括高盐食物、含过多饱和脂肪酸的食物以及易造成神经系统兴奋的食物等。
鸡肉的脂肪含量相对较少，但含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等多种营养成分，高血压患者吃些鸡肉有助于补充身体所需的营养，提高抵抗力和免疫力。不过要适量的吃，不能过量，过量食入鸡肉容易造成肥胖。还要注意烹饪方式，尽量选择蒸制或煮制的鸡肉，避免吃油炸或腌制的鸡肉。
患有高血压不可以吃高盐食物，尤其是各种咸菜。摄入盐分过多会造成血压升高，不利于病情恢复。含有过多饱和脂肪酸的食物也要少吃，如猪油、牛油、奶油等，因为饱和脂肪酸具有升压作用。易引起神经系统兴奋的食物也要远离，如浓肉汤、咖啡或酒等，这类食物会加重内脏负担，对高血压病不利。
