糖尿病人不可以食用柿饼，柿饼的含糖量为普通水果的1~2倍，食用过多会增加体内血糖数值，提高患有急慢性并发症的概率。糖尿病患者日常尽量食用低糖食物，如富含高纤维、锌、钙、维生素的食物，如牛奶、甘蓝、青菜等。
柿饼是由柿子制作而成的饼状食物，为中国特色小吃，其纤维素和糖分含量比一般水果高出1~2倍。一般情况下，并不建议食用太多糖分含量较高的食物，因为糖分会影响消化和个人健康，会导致体内血糖异常升高。而血糖升高则可能诱发糖尿病，那么如果本身是糖尿病人能吃柿饼吗？
不可以，柿饼是由新鲜的柿子通过脱水、干燥、晾晒制作而成，柿子本身的含糖量就较高，经过晾晒后糖分更高，糖尿病患者食用后，会导致血糖急剧增高，诱发慢性或急性并发症。且柿饼的消化难度较高，在肠胃内还可形成胃石，引起腹胀、腹痛、恶心、胃溃疡等症状，严重者可危害个人健康。
糖尿病人尽量多吃一些高纤维、含糖低、含钙、含锌的食物，或多食用富含维生素B、C的食物。一般微量元素、维生素含量高的食物，能够减缓糖尿病并发症进程，常见食物包括芥菜、青菜、甘蓝、牛奶等。而高纤维食物可促进机体糖分代谢，帮助降低体内血糖数值。
