菊花冰糖去火，主要针对的是肝火旺盛引发的不适症状，但糖尿病人群以及脾虚人群不适宜在菊花中加入冰糖。
菊花味辛微寒，具有散风清热、清肝明目、解毒消炎之功效，菊花花瓣中还含有17种不同种类的氨基酸，也有丰富的维生素以及多种微量元素，可以有效清除体内火气，改善因上火导致的目赤耳痛、小便发黄等症状，并能增强身体免疫力。冰糖具有润肺的功效，菊花茶中加入冰糖可以改善口感，能清凉去火，主要适用于肝火旺盛引发喉咙肿痛、头昏脑胀的人群。
并不是所有上火人群都适合喝菊花冰糖茶，尤其是糖尿病人群。这类人群应减少糖分摄入，可以喝单纯的菊花茶，但不要在菊花茶中加入冰糖。部分人属于脾虚患者，也不适合在菊花茶中加入冰糖，否则会导致口黏或口酸，引起身体不适。
