榛子中含有丰富的蛋白质、油脂、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等微量元素，其中的油脂、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质，都能起到润肠通便的作用，所以适量食用榛子不但不会导致便秘，还能起到缓解便秘的作用。
但榛子含油量较高，如大量吃榛子，会加重肠胃负担，出现消化不良，肠胃蠕动减慢，可能会导致便秘。大量吃榛子后，肠道为消化吸收榛子，需从肠道壁吸收水分，导致肠道缺水，也可能出现便秘。现在食用的榛子有加了盐、糖进行调味的盐焗系列榛子和原味的榛子，如用大量吃烤制的盐焗榛子，会使粘膜缺水加重，肠道功能受到影响，也会导致便秘。大量吃榛子还可能有舌头疼痛、嗓子发炎等上火表现，所以吃榛子一定要适量。
