提供能量、改善贫血、保护内脏
1.提供能量:五花肉中富含优质蛋白、脂肪酸、无机盐、维生素等营养物质,为机体提供必需的营养物质和能量。2.改善贫血:五花肉营养丰富,血红素和半胱氨酸可促进铁的吸收,从而改善缺铁性贫血症状,对贫血、气血虚患者有辅助治疗作用。3.保护内脏:五花肉中富含B族维生素,维生素B2可促进脂肪的合成和分解,具有保护内脏、维持体温的功效。
肾虚、贫血者
肥胖、高血脂者
大豆
五花肉与大豆相克,五花肉不宜和大豆同食,大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合,容易影响营养素吸收。
爆炒
先准备新鲜五花肉蒸熟以后切成片状,锅中加油烧热后,放入五花肉爆炒,然后再加入适量高汤、盐、老抽翻炒均匀即可。