胃癌患者出血可以通过一般护理、饮食护理、心理护理的方式来处理。
1.一般护理：出血者应在护理人员协助下料理生活，出血者要绝对卧床休息。尽量减轻患者恐惧心理，保持安静，随时取换带血迹的衣物，减少神经刺激。如果出现大量呕吐时，可将患者头转向一侧，以免呕吐物吸入气管，引起吸入性肺炎，甚至窒息死亡。出血者保持呼吸道通畅，呕吐后应及时更换被污染的被褥，并及时进行口腔护理。
2.饮食护理：对呕吐和急性大出血的患者应禁食。对少量出血、无呕吐、无明显活动出血者，可选用温凉清淡、无刺激、易消化流质软食。出血停止后，出血者改用营养丰富、易消化的半流食，少量多餐，恢复后改为正常饮食。出血者切忌食用过冷、过硬及辛辣刺激性食物。
3.心理护理：出血者由于呕血，可能出现焦虑或恐惧状态，家属及护理人员应针对患者的特点做细致的思想工作，消除紧张情绪，让出血者积极配合治疗。
