患上脑出血后可以多吃芹菜、西兰花、海带、西红柿和木耳，这些食物中都含有丰富的营养元素，不仅可以改善脑出血的症状，还可以降低血脂、清理血管的垃圾、预防动脉硬化等等。尤其是西红柿中的维生素C，有保护和软化血管的作用，很适合脑出血的患者食用。
脑出血也被称为脑溢血，患上该疾病的大多是一些高血压患者群，因为随着生活方式的改变，现在患上高血压的人也逐渐增多，这也是造成脑出血患者逐渐增多的主要原因。患病后需要积极的接受治疗，在治疗的过程中还要特别注意饮食，这样能够促进病情的恢复，那么脑出血吃什么蔬菜比较好呢？
1、芹菜
芹菜具有很好的降血压的效果，而且还可以降血脂、清理血管的垃圾和预防动脉硬化，所以很适合患有脑出血的患者使用。但是很多人在吃芹菜的时候都会丢掉叶子，实际上芹菜叶的降压作用会优于芹菜茎，而且芹菜叶相对于芹菜茎来说，更容易被人体消化和吸收。
2、西兰花
西兰花中含有丰富的蛋白质、维生素C，这是一种防止免疫系统缺陷的营养物质，平时饮食上应该多吃一些富含蛋白质的食物，这样可以起到坚韧血管的作用。如果长期蛋白质食物摄取不足，会因此导致颅内微动脉瘤破裂出血，所以建议脑出血患者多吃一些西兰花，可以使血管壁更加的坚韧，还能辅助治疗脑出血等疾病。
3、海带
海带中含有丰富的钾元素，除此之外，还含有钙、铁、磷等其他微量元素，其营养非常的丰富，所以在生活中应该多吃一些钾元素丰富的食物。很多新鲜的蔬菜和水果中的钾元素也很丰富，多吃这类食物可以有效的降低发生脑出血的几率，还可以改善脑出血的症状。
4、西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C，具有很好的保护血管和软化血管的作用，西红柿中所含的番茄素有很强的抗氧化能力，能够清除自由基和血管中的垃圾。从而预防高血压发生，还可以防止血栓的形成，很适合脑出血的患者食用。
5、木耳
木耳中含有多种维生素和活性物质，经常吃木耳具有稳定血压的作用，还可以软化血管、调节血脂、预防粥样动脉硬化，所以脑出血的患者应该多吃一些木耳。木耳中的多糖类物质能够提高人体的免疫力，是不可多得的健康食品。
