由于中药材发生霉变，其内的药物含量会降低，药物基本上已经失去服用价值，所以对于发霉的中药材不建议继续服用，由于霉菌中含有可致癌的化学物质，一旦服用可能会对身体造成不适，导致上吐下泻的症状出现，严重可能还会导致机体出现严重病变。
对于发霉的中药材需进行报废处理，对于普通的饮片可以直接丢弃，并不会对环境造成污染。而对于有毒的药材，则需要交由专业的药材报废公司进行处理，擅自处理可能会对环境造成一定影响。对于中药材要按照严格的要求进行储存，注意防潮防虫。防止药材出现霉变、虫变等情况发生。
如果不慎服用变质的中药材，需时刻观察自身情况，一旦出现恶心呕吐等症状，及时前往医院就诊。
