梅子可以分为新鲜的梅子和干梅子，若是适当食用新鲜的梅子，一般不会出现上火的情况。但若是食用过度的干梅子，可能会出现上火的情况。
正常情况下，新鲜的梅子内含有丰富的柠檬酸和苹果酸，可以促进胃肠道蠕动，增进食欲。若只是适当吃新鲜的梅子，不会导致患者出现上火的情况。但若患者食用过多干梅子，由于其中成分含有较高的盐分、保鲜剂等添加剂，可能会使患者出现上火的情况，会出现大便干燥、口干、咽疼、反酸、牙龈出血等症状。
不仅是吃梅子需要控制摄入量，包括其他水果以及食物，都应该控制量，避免摄入过多，从而导致出现上火的情况。一旦患者出现疑似上火的症状时，应及时去正规医院就诊，在医师的辩论指导下采取治疗措施，以免延误病情。
