胃酸不可以保护胃黏膜，胃酸过多只会腐蚀胃黏膜，胃酸过少会导致消化系统出现问题。
如果有大量的胃酸，胃酸会腐蚀胃十二指肠黏膜，引起反胃、吞酸、吐酸，最终引起十二指肠溃疡。长期有大量胃酸会引起胃液逆流，引起食管黏膜的炎症。如果胃酸过量，会慢慢侵蚀胃黏膜，造成胃溃疡。由于长期胃酸过多，胃黏膜受到了很大的损伤，容易造成胃黏膜的炎症、水肿，从而引起慢性胃炎。
胃酸不足的人往往会出现便秘、拉肚子、腹胀等消化系统的问题，从而导致缺铁、锌、维生素B等。胃酸分泌不足也会导致上腹部饱胀不适、纳差、消化不良、呃逆、胸口有烧灼感等症状，如果这些症状还没有得到改善，需要及时进行内镜检查。
