一般情况下，吃完西瓜喝水是不会拉肚子的。正常吃完西瓜之后喝水不会导致拉肚子。需要注意的是如果吃了变质的西瓜后喝水，可能会引起急性胃肠炎，导致出现拉肚子的情况。
在日常生活中，适量地吃新鲜的没有变质的西瓜后喝水是不会对胃肠道造成刺激的，不会引起拉肚子；需要注意的是如果吃了放置时间过久的西瓜，西瓜上有大量的细菌滋生，可能会诱发急性胃肠炎，导致出现拉肚子、腹胀、腹痛等症状，引起身体的不适。
应注意尽量选择吃新鲜的西瓜，不要吃生冷的放置时间过久的西瓜，也不要一次性食用过多。如果吃完西瓜喝水后出现拉肚子的情况，建议最好去医院完善血常规、粪常规等相关检查，以明确病情。若患有急性胃肠炎，需配合医生服用诺氟沙星、环丙沙星等抗生素类药物。
