益胃生津、提高免疫、护肝利胆
石斛又名仙斛兰韵、不死草，属于药用植物。味甘，性寒，归胃、肾，肺经。其含有联苄类化合物、氨基酸、钙、石斛多糖、镁、硒等成分，具有益胃生津、提高免疫、护肝利胆的功效。1、益胃生津：新鲜铁皮石斛具有益胃生津的功效，临床可调理胃阴不足引起的舌干口燥、食少呕恶以及胃部隐痛的症状。2、提高免疫：新鲜铁皮石斛中含有丰富的微量元素，可抵抗病菌，增强人的免疫功能。3、护肝利胆：新鲜铁皮石斛具有滋养肝阴的功效，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
精神不振、免疫力差者
实热证、胃寒、腹胀者
咖啡、浓茶
铁皮石斛含生物碱，咖啡、浓茶中也含有咖啡因、茶多酚等刺激性成分，二者同食会引起身体不适，还会影响新鲜铁皮石斛药用效果。
泡水
将新鲜铁皮石斛洗净后切薄片备用，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
煎汤
将铁皮石斛洗净切碎入锅用文火先煎煮30分钟，再放入西洋参煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。
